| Salami | ||||
| Gras(g) | Glu(g) | Prot(g) | Cals | |
| 1 tranche (10 cm de diamètre x 0,3 cm d'épaisseur) | 4,63 | 0,52 | 3,20 | 58 |
| 100 g | 20,11 | 2,25 | 13,92 | 250 |
| Salami Sec ou Dur | ||||
| Gras(g) | Glu(g) | Prot(g) | Cals | |
| 100 g | 30,05 | 3,80 | 23,20 | 385 |
| Salami Mou | ||||
| Gras(g) | Glu(g) | Prot(g) | Cals | |
| 1 tranche (11 cm de diamètre x 0,25 cm d'épaisseur) | 5,63 | 0,63 | 3,90 | 70 |
| 100 g | 20,11 | 2,25 | 13,92 | 250 |
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