| 1. |
Préchauffer le four (th. 6). Laver l'aubergine, et le mettre encore un peu mouillée dans un papier d'aluminium. Saler (le fait qu'elle soit mouillée retient le sel). |
| 2. |
Mettre au four et laisser cuire 30mn (voire un peu plus si on la veut bien confite). |
| 3. |
Hacher tous les aromates ensemble, et ajouter l'aubergine refroidie en gros morceaux. |
| 4. |
Hacher à la fourchette ou hachoir manuel, pas trop finement. |
| 5. |
Ajouter le sel, une cuillère de vinaigrette à 5% MG. |
| 6. |
On peut ajouter une touche de l'huile d'olive pour un gout plus méditerranéen. |
