| Rendements | Temps de Préparation | Temps de Cuisson |
|---|---|---|
| 1 | 5 mins | 25 mins |
| 1. | Nettoyer les champignons de Paris et les plonger dans 500 ml d'eau bouillante. Laisser cuire une vingtaine de minutes. Saler, poivrer. |
| 2. | Ajouter environ 200 ml de lait et un peu de crème fraiche. |
| 3. | Mixer le tout finement. Rechauffer puis déguster. |
| 4. | Facultatif : Si la soupe parait fort liquide, diluer une cuillère à café de maïzena dans un peu de lait et l'ajouter à la soupe. Faire épaissir à feu moyen en tournant rapidement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. |
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Il y a 245 calories dans 1 portion de Crème de Champignons.
Répartition Calorique: 45% gras, 31% glu, 25% prot.
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