| 1. |
Faire chauffer le lait avec la vanille. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. |
| 2. |
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre en ajoutant une cuillère à soupe d'eau. |
| 3. |
Ajouter le beurre fondu au mélange oeuf sucre. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger. Verser le lait chaud sur la préparation et bien remuer. |
| 4. |
Eplucher les pommes et les couper en tranches fines. Les disposer dans un plat à gâteau. |
| 5. |
Battre les blancs d'oeufs en neige. Les mélanger grossièrement à la préparation précédente, en laissant des petits morceaux de blanc d'oeuf. |
| 6. |
Verser tout le mélange sur les pommes dans le plat. Mettre au four, préchauffé sur 160 degrés, pendant 50 mn. Démouler le gâteau quand il est froid. |
