| Rendements | Temps de Préparation | Temps de Cuisson |
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| 8 | 30 mins | 1 h |
| 1. | Laver, éplucher et rincer, émincer tous les légumes. |
| 2. | Mettre le beurre à fondre et faire suer les oignons, les poireaux. Ajouter les carottes, les pommes de terre et l'ail. |
| 3. | Verser 1.5 L d'eau bouillante saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 45 à 60 mn. |
| 4. | Servir bien chaud. |
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Il y a 146 calories dans 1 portion de Soupe de Légumes.
Répartition Calorique: 17% gras, 75% glu, 8% prot.
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